Besök i bigården

I veckan hade vi besök i vår bigård. Vill du också besöka våra bin är det bara att ta kontakt. Just nu är det dock inte så mycket att se men till våren är det full fart igen.

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!

Baguette

En lyxmacka med honung och extra allt.

Ingredienser till 2 pers

  • 1 baguette
  • 200 g getost
  • 2 msk honung
  • 3 färska fikon
  • 1/2 dl grovhackade valnötter
  • 1/2 kruka timjan

Sätt ugnen på 225 grader grill.

Dela baguetten och lägg bitarna på en plåt.

Skiva över getosten och ringla över honungen.

Gratinera i ca 10 min.

Skiva fikonen och lägg på dem. Strö över timjan och valnötter.

ÄT!

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!

Lök och honungsdressing

En god dressing till sallad.

  • 2 msk honung
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • 2,5 dl rapsolja
  • 1,5 tsk örtsalt
  • 1 salladslök

Blanda honung, vinäger och senap. Droppa i oljan under vispning, Krydda med örtsaltet. Finhacka salladslöken och blanda ner den.

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!

Honungsdryck

  • 2 citroner
  • 1,3/4 dl råsocker
  • 2 l vatten
  • 125 g honung
  • 5 g jäst

Skölj citronerna. Riv skalet och pressa ut saften.

Blanda citronskal, saft och socker i en kastrull med lock.

Koka upp vattnet.

Häll det i kastrullen och blanda till sockret lösts upp.

Låt svalna till 35 grader. Blanda i honung och jäst.

Lägg på lock och låt stå i rumstemperatur ca 1 dygn. Ställ där efter i kylen i ca 4 dygn.

Sila och servera.

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!

Honungsleverans 2017

Idag postades all honung som ska skickas ut till er andelsägare så håll koll i era brevlådor :).

Årets sommarhonung är mycket god, nästan vit och mycket fast i konsistensen.

För er andelsägare som bor runt om i Skåne gäller följande:

  • För er andelsägare som bor i Hässleholmstrakten – er honung finns hemma hos Nils så det går bra att ringa eller maila honom kring leverans.
    • Nils mailadress är: nkr@nyg.no
    • Tele: 0047 99102847
  • För er som bor i Lund, Malmö, Dalby, Helsingborg, Eslöv och Höör – er honung finns hos Sofis mamma Kerstin i Lund och hon kommer att leverera till er under hösten. Vill ni hämta honungen i Lund så skriv till: the.adoptabee@gmail.com så får ni mammas nummer.
  • För er som bor i Landskrona och som målar hos Elin på Glasorama kommer Sofi att lösa leveransen till så jag kommer att ta kontakt med er
  • Till er som bor på andra platser i Skåne än ovanstående har vi postat honungen idag.

FullSizeRender FullSizeRender 2 IMG_5164

Vi hoppas att honungen ska göra er glada nu när hösten är på väg.

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!