Olycka

Igår skulle vi som sagt ta in årets sista honung men det gick så där. När vi skulle starta slungan gick något snett och locket flög av i högfart och skar upp dels Nils hand och dels mammas som var med och hjälpte till. Nils sår var så djupt så det behövdes sy medan mammas två jack var långa men relativt ytliga. Dock var det läskigt innan vi fick koll på läget för det blödde rejält från dem båda.

Nils fick som sagt bege sig till sjukhuset och vi som var kvar slungade den honungen som vi hade hunnit med att hämta in.

Summa summarum så kunde det ha slutat betydligt värre. Nu får såren läka också får vi slunga de sista fyra samhällena nästa helg. Detta är helt klart det värsta som har hänt i projektets historia hittills förutom min tidigare kollegas allergi.

IMG_1563 FullSizeRender kopia FullSizeRender

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!

Allt om mat

I denna månadens nummer av Allt om mat finns några sidor om att använda honung i mat. Det tycker vi är ett bra initiativ.

FullSizeRender

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!

Snabb sylt

Lägg 200 g torkade aprikoser i blöt under natten. Vattnet ska precis täcka aprikoserna.
Mixa aprikoserna med honung på morgonen.
Ät i din fil eller på gröt.

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free

Oikos

I Landskrona finns en förening som heter Oikos och de har några bikupor. I helgen hade de en flotte på Landskrona trädgårdsgille som lyfte fram vikten av bin. Kul!FullSizeRender FullSizeRender kopia

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!

Müslikakor

Till 32 st

7 dl müsli
1/2 dl kokosolja
1/2 dl honung
1/2 dl ljummet vatten
2 äggvitor
1 krm salt
2 krm vaniljpulver
3 msk kokos

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda kokosoljan, honung och vatten, äggvitor, salt och vanilj.
Häll i müsli och kokos och blanda runt.
Låt smeten stå i 15 min.
Klicka ut smeten i små högar på ett bakplåtspapper.
Grädda i ugnen i ca 10 min.

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!

 

 

Ananassalsa med honung

Ett gott tillbehör till kyckling.

1/2 ananas
1 röd chili
1/2 kruka koriander
1 msk honung
Saft från 1 lime

Skala ananasen och skär bort stocken i mitten.
Strimla fruktköttet.
Dela chilin, kärna ur och finstrimla den.
Hacka koriandern.
Blanda alla ingredienserna.

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!