Äppelsås

God äppelsås med honung till tex en sallad eller makrill.

Ingredienser till två personer:

  • 1 msk majonäs
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • 1 tsk honung
  • 2 msk hackad saltgurka
  • 1/4 rivet äpple
  • 2 msk hackad gräslök

Blanda ihop alla ingredienserna och låt såsen stå svalt fram tills den ska användas.

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!

Branding Adopt a bee

En viktig del av arbetet med Adopt a bee är hur vi ska kunna marknadsföra oss. För får vi inga andelsägare så överlever vi inte som projekt och för att få andelsägare så måste ju folk veta att vi finns. Arbetet i ett projekt som Adopt a bee består dock av väldigt många delar och kärnan i vår verksamhet är ju de facto de levande bina och de går alltid först. Det leder till att vi tyvärr inte alltid hinner med allt annat som vi vill göra för att utveckla projektet. Dock tycker vi ändå att vi har lyckats att utnyttja de små medlen och den lilla tiden vi har till marknadsföring på ett ganska bra sätt så här kommer några tips på hur vi har gjort och tänkt kopplat till just marknadsföring:

  • namnet & tagline – för oss var det viktigt att hitta ett namn som fastnade och som kändes starkt och som tydligt kunde kopplas till det vi ville göra. Vi skrev långa listor med namnförslag och taglines som vi vände och vred på tills det kändes rätt. Där efter var det även viktigt för oss att hitta rätt typsnitt till bokstäverna så de skulle passa till namnet. Det tog vi in externhjälp för via en kompis. Just namnet och taglinen är vi mycket nöjda med. Har man väl hört det en gång så glömmer man inte bort det – Adopt a bee – Get honey for free!
  • bilden – den andra saken som vi är mycket nöjda med är vår “kup-bild”. Den symboliserar glädje men lyfter ändå fram ett viktigt budskap på ett tydligt och färgglatt sätt. Även den fick vi extern hjälp med. Det är även bra att man kan använda det runda biet för sig vid behov.

Vykorts-bild.jpgBi.jpg

  • vykort & visitkort – framförallt våra vykort med motivet ovan men även våra visitkort har tjänat oss väl. Dessa har vi kunnat beställa för en relativt liten peng och eftersom folk har tyckt att vykorten var fina så har de hjälpt oss att sprida dem vidare så fler har nåtts av vårt budskap.
  • hemsida & facebook – via vår hemsida och facebook når vi snabbt ut och intresserade kan lära sig mer om projektet. Även dessa två kanaler har varit billiga och bra verktyg för att nå fram.
  • föreläsa – sist men inte minst har våra föreläsningar och presentationer hjälpt oss att sprida vårt budskap så får man möjligheten att göra det så passa på.

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!

Föreläsningar

Vi kommer gärna ut och föreläser om bin och om våran verksamhet men eftersom vi är en liten organisation har vi ibland svårt att få ihop det men frågan om vi kan är alltid fri och har vi möjlighet så kommer vi gärna.

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!

Från kupa till burk

Skördetiden är den period på året då vi tar in vår honung. Den brukar att börja kring midsommar och avslutas i slutet av augusti.

Arbetet börjar med att de fyllda vaxkakorna tas ur kupan, täckvaxen tas av också sätter man ramarna i slungan så honungen rinner ur. Där efter silas honungen i tre omgångar och sen får den vila innan det är dags för att ympa eller att röra den. Sist så tappas den i burkar där den får stelna färdigt. När man börjar processen så är det omöjligt att säga hur slutresultatet ska bli.

Vi varken värmer upp eller tillsätter något onaturligt i vår honung för att bevara näringen och smaken så mycket som möjligt. Vi använder heller inte någon antibiotika eller andra mediciner till våra bin förutom naturlig syra.

Ungefär var tionde dag tittar vi till våra bin under högsäsongen. Vi kollar så att drottningen finns kvar och att hon mår bra samt att hon lägger ägg. Vi tittar efter så att inte varroa eller andra sjukdomar får fäste i kupan. Vi kollar så bina har tillräckligt med mat och om det finns tendenser till att de vill svärma.

Nu börjar man längta till att säsongen ska dra igång igen.

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!

 

Avtal och kvitton

Jag hittade ett gammalt inlägg från starten av vårt projekt – där vi reflekterar över vikten av att skriva avtal – som av någon anledning inte blivit publicerat tidigare så det kommer här. Det skrevs under början av 2012 ursprungligen så vi har hållit igång ett tag :)/Sofi

 En sak som Adopt a bee har fått arbeta mycket med så här i uppstarten är hur man skriver korrekta avtal och hur ett kvitto ska se ut så det blir rätt när vi ska redovisa till Leader lag PH.

De avtalen vi hittills har skrivit är:

  • Samarbetsavtal mellan Sofi och Stina
  • Förslag på avtal med trädgårdsägarna som ska ha kupor.
  • Förslag på samarbetsavtal med externa biodlare.

Avtalen bör följa gängse form som finns för att vara gällande även om avtalets form egentligen är fri. Söker man på nätet så hittar man mallar för olika typer av avtal som man kan använda. Adopt a bee har även haft stor hjälp av sina rådgivare i utformandet av avtalen.

Det vi har lärt oss som vi vill dela med oss av till dig är att avtalen kan ändras fram till det de är underskrivna. Därefter ska de följas. Avtalen skrivs i paragraf form och ju tydligare varje paragraf är desto lättare blir det. Vi har också lärt oss den senaste veckan att innan man skriver under avtalet är det viktigt att berörda parter går igenom avtalet tillsammans så att alla förstår innehållet och vad det innebär samt att man gör de ändringar som behövs. Är man inte van vid att läsa och tolka avtal kan de upplevas som lite krångligt i och med att språket är ganska styrt vilket kan leda till missförstånd. Det vi tycker är det braiga med avtal är att kan man inte enas om vad som ska stå i avtalet så har man ju kommit fram till att man inte ska samarbeta. Då har man kommit till den slutsatsen gemensamt och det innan ett eventuellt samarbete har börjat och då sparas en massa tid och andra resurser för alla inblandade längre fram.

Avtalen som Adopt a bee  har skrivit har Sofi även använt i sin undervisning i entreprenörskap. Det har varit bra övningar för eleverna att lära sig formen för ett avtal samt hur de ska tolkas.

/Sofi

Äppeldryck med honung

Ingredienser:

  • 1 liter äppelmust
  • 4 msk honung
  • 3 vaniljstänger
  • 4 snittade kanelstänger
  • 2 mogna hackade äpplen
  • En skvätt vaniljvodka efter tycke och smak

Blanda alla ingredienserna utom vodkan och låt dem dra i 20 min.

Sila bort äpplen och stänger.

Värm upp och servera varm med en skvätt vodka.

/Sofi

Adopt a bee – Get honey for free!